Peras assadas recheadas com caracóis de canela
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Faça rolinhos de canela, mas em tamanho pequeno o suficiente para caberem nas cavidades recortadas das metades de pera assadas. Esses mini "sapatinhos de dama" serão um mimo perfeito para o chá da tarde, criando uma atmosfera relaxante — ideal para quando uma festa de aniversário se transforma em uma festa do pijama com conversas até altas horas da noite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peras Bere Bosc maduras
- 340 g. massa para fazer caracóis de canela + um pacote de glacê
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Aproximadamente 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha no centro e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Corte a pera ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher de sopa para criar uma cavidade onde você colocará os caracóis de canela. Retire uma fina camada da base de cada metade da pera para criar uma base plana. Coloque as peras em uma assadeira com borda e preencha cada cavidade com a massa. Polvilhe as peras recheadas com açúcar.
- Asse por cerca de 20 minutos, até que as peras estejam macias e os rolinhos de canela estejam inchados e dourados.
- Esvazie o conteúdo dos pacotes de glacê em uma tigela pequena e adicione o suco de limão, a canela e os cravos. Misture até obter uma mistura homogênea.
- Regue as peras assadas com a cobertura. Sirva quente.
Autor da receita - Ayesha Curry é uma atriz canadense-americana, chef de cozinha famosa, autora de livros de culinária e personalidade da televisão.
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