Lasanha com linguiça apimentada na frigideira
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Esta lasanha é feita inteiramente em uma única assadeira, então você pode esquecer a pilha de louça suja. Você vai precisar de massa de lasanha pré-cozida, molho marinara comprado pronto e linguiça crua sem tripa. O ingrediente secreto desta deliciosa lasanha é o brócolis-rábano, que adiciona uma textura suculenta e fibras ao prato. Asse a lasanha no forno diretamente na assadeira até o queijo borbulhar e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de linguiça italiana crua e apimentada, sem a tripa.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 chalotas picadas finamente
- 3 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de chá de raspas de limão (2 limões)
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 maço de brócolis-rábano, aparado e cortado em pedaços de 2 cm.
- 1,5 colher de chá de sal grosso
- 1 lata (700 g) comprada molho marinara
- 220g de folhas de lasanha pré-cozidas
- 1,5 colheres de sopa de parmesão ralado
- 450 g de mussarela fresca, escorrida e rasgada em pedaços grandes.
- 0,5 xícara de queijo Gruyère ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda de 30 cm em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo os pedaços com uma colher de pau, até que esteja cozida por completo, cerca de 7 minutos.
- Adicione a chalota e o alho e refogue até ficarem translúcidos e perfumados, por mais 3 minutos. Adicione as raspas de limão e a pimenta calabresa e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o brócolis-rábano e tempere com sal; cozinhe até murchar, por mais 2 minutos. Transfira tudo para uma tigela média e volte a frigideira ao fogão em fogo baixo.
- Coloque uma pequena quantidade de molho marinara no fundo da frigideira. Em uma tigela, misture o restante do molho marinara com o recheio de carne. Distribua metade da massa de lasanha sobre o molho na frigideira, separando-a conforme necessário para acomodar a massa. Cubra com metade do recheio de carne. Adicione 3/4 de xícara de parmesão e metade da mussarela. Cubra com o restante da massa. Finalize com o restante do recheio de carne e polvilhe com o restante do parmesão, da mussarela e do queijo gruyère.
- Asse até borbulhar e dourar por cima, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
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