Biscoitos caseiros de aveia
Votos: 2
Tempo: 40 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 biscoitos
Os amantes de biscoitos de aveia vão adorar esta versão caseira, feita com passas escuras e melaço, que confere um sabor rico, semelhante ao caramelo. Os biscoitos permanecem macios por dentro mesmo depois de esfriarem. São feitos com uma mistura de aveia em flocos e farinha de trigo. Não é necessário moer a aveia; basta misturar a massa em uma tigela e deixar descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Asse os biscoitos de aveia em duas assadeiras ao mesmo tempo e deixe esfriar completamente antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de aveia em flocos
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de passas
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Receitas com ingredientes semelhantes: aveia em flocos, ovos, melaço, uva passa, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, a canela, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o melaço com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar bem, por mais 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Incorpore as passas delicadamente com uma espátula. Para obter uma textura melhor, cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Forme 12 bolinhas de massa, com cerca de 2 colheres de sopa cada, e coloque-as a 7 cm (3 polegadas) de distância umas das outras nas assadeiras preparadas. Achate-as com as costas de um garfo. Asse até dourar, de 15 a 17 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente.
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