costeletas de frango
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 costeletas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 costeletas
Esses filés são feitos com peito de frango moído magro, mas ficam incrivelmente suculentos, saborosos e picantes. Isso se deve ao refogado de maçãs agridoces, cebolas e sementes de erva-doce, misturado ao frango moído. Os filés também são temperados com tempero para aves, pimenta-da-jamaica e páprica doce. Os filés prontos podem ser servidos como prato principal com acompanhamentos ou como aperitivo com um molho para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de peito de frango moído
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 maçã verde, picada finamente
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 1,5 colher de chá temperos para aves, meio punhado
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica, 1/3 de um punhado
- 1 colher de chá de páprica doce, 1/3 de um punhado
- Azeite extra virgem, para regar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango picado, tempero para aves, páprica, sementes de funcho, pimenta da Jamaica, maçãs
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio. Adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione as maçãs e a cebola e polvilhe com um pouco de sal, pimenta-do-reino e sementes de erva-doce. Refogue a mistura delicadamente por 5 minutos, até que os legumes estejam macios, e então retire do fogo para esfriar.
- Aqueça uma chapa ou frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque o frango moído em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, tempero para aves, pimenta-da-jamaica, páprica e um fio generoso de azeite. Adicione a mistura de maçã e misture bem. Divida o frango em 4 porções e modele cada porção em 3 pequenos hambúrgueres finos, com 6 cm de diâmetro, totalizando 12 hambúrgueres. Frite os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado e sirva quente.
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