Coeur à la crème com ervas
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Uma receita de aperitivo cremoso de queijo coeur com endro e cebolinha. O queijo mascarpone ou Philadelphia cremoso é batido com creme de leite fresco, moldado em uma bola e deixado em repouso durante a noite para firmar. Sirva com biscoitos salgados como patê.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 360 g. Requeijão cremoso (mascarpone, Filadélfia), temperatura ambiente
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Raspas finamente raladas de 1 limão
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada, partes branca e verde (2 cebolinhas)
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- Biscoitos, para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: Requeijão cremoso, queijo mascarpone, queijo Philadelphia, creme, raspas de limão, cebolinhas, aneto, cebolinha, biscoitos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o cream cheese na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o batedor de arame. Bata até ficar homogêneo. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e, sem parar de bater, adicione o creme de leite aos poucos. Em seguida, acrescente as raspas e o suco de limão. cebolinhasendro, cebolinhaAdicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e mexa novamente.
- Forre uma forma redonda de 15 cm (6 polegadas) em formato de coração ou uma peneira com várias camadas de gaze, deixando um pouco de espaço extra. Coloque a mistura de queijo na gaze e alise a superfície, depois dobre as pontas restantes da gaze sobre a mistura. Coloque a peneira sobre uma tigela pequena, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Vire o queijo sobre um prato e sirva com biscoitos.
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