Spaetzle de ovo com ervas alemãs
Votos: 10
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Spaetzle de Ovos com Ervas Alemãs - Uma Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de trigo
- Sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de mistura de ervas picadas (salsa, cebolinha, manjerona, orégano ou endro)
- Azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, leve água bem salgada para ferver em fogo médio.
Numa tigela pequena, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro. Adicione uma pitada de sal e, aos poucos, incorpore a mistura de leite e ovo à farinha com um garfo. Mexa até ficar homogêneo. Adicione 1/4 de xícara de ervas. - Coloque a massa em um escorredor sobre água fervente. Usando uma espátula de silicone ou um utensílio para fazer spaetzle, pressione a massa através dos furos do escorredor para dentro da água fervente.
Cozinhe o spaetzle por 2 a 3 minutos, até ficar firme. Escorra e coloque em uma tigela média. Adicione um fio de azeite e o restante de 1/4 de xícara de ervas. Misture e sirva imediatamente.
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