Biscoitos de anis
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: Rende aproximadamente 48 biscoitos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: Rende aproximadamente 48 biscoitos.
Biscoitos de anis "Biscochitos" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de trigo premium, mais um pouco para polvilhar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de margarina
- 2/3 de xícara e 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 2 a 4 colheres de sopa de vinho tinto, conhaque ou xerez
- 1 a 1,5 colher de chá de sementes de anis trituradas
- 1 colher de chá moído canela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela.
- Bata a margarina com uma batedeira em velocidade alta até ficar cremosa. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e, sem parar de bater, adicione 2/3 de xícara de açúcar e, em seguida, o ovo. Adicione 2 colheres de sopa de vinho e as sementes de anis e misture até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione a farinha e misture novamente. Se a massa estiver seca, adicione mais 2 colheres de sopa de vinho. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Em uma tigela separada, misture o restante de 1/2 xícara de açúcar com a canela. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de 6 a 7 mm. Polvilhe a massa com a mistura de açúcar e canela e pressione levemente para fixá-la na superfície. Usando um cortador de biscoitos, corte a massa em formato de biscoitos. Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, com 2,5 cm de distância entre eles.
- Asse os biscoitos até que as bordas estejam douradas, de 10 a 15 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar nas assadeiras por 5 minutos, depois transfira-os para um prato e deixe esfriar completamente.
- Guarde os biscoitos de anis Biscochitos em um recipiente hermético por até 1 semana.
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