Bolo de sorvete alto em camadas

Votos: 3

Tempo: 5 horas e 30 minutos
Complexidade: média
Porções: 18 - 20

Prepare um delicioso e alto bolo de sorvete que vai encantar a todos com sua aparência festiva e cores vibrantes. As camadas são compostas por sete sabores diferentes de sorvete, sobre uma base crocante de biscoito graham com manteiga. Intercale as camadas de sorvete com manga, framboesa, morango e baunilha, congelando o bolo completamente após cada camada. Todos os sabores combinam perfeitamente em sabor e cor. Cubra o bolo com chantilly. Uma sobremesa perfeita para uma grande festa de verão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida, mais um pouco para untar a forma.
10 folhas de biscoito graham, partido ao meio
1 pacote (1,5 l) de sorvete de manga
1 embalagem (1,5 l) de sorvete de framboesa preta
1 pacote (1,5 l) de sorvete de morango
Meia embalagem (1,5 l) de sorvete de baunilha
1,5 xícaras de creme de leite fresco
1-2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos amanteigados, sorvete

Preparar o prato de acordo com a receita:

Unte o interior de uma forma de aro removível de 20 cm com manteiga. Corte um pedaço de papel manteiga de 66 x 18 cm e pressione uma tira de papel manteiga ao redor da parte interna do aro da forma, deixando-a ultrapassar as bordas (isso ajudará o bolo a se manter no lugar durante a montagem das camadas). Pressione o aro da forma para fixar o papel manteiga na base.
Em um processador de alimentos, triture os biscoitos graham até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e pulse novamente. Espalhe a mistura no fundo da forma preparada e pressione para fixar. Congele por cerca de 10 minutos para firmar a base.

Enquanto isso, use uma faca serrilhada para cortar o pote de sorvete de manga ao meio. Retorne uma metade ao congelador e deixe a outra em temperatura ambiente por 5 minutos. Transfira para uma batedeira e bata com o batedor de pá em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso. Certifique-se de que o sorvete não derreta. Use uma espátula pequena para espalhar o sorvete de manga uniformemente sobre a base. Congele até firmar, de 30 minutos a 1 hora.
Repita o passo 3 com metade do sorvete de framboesa e congele. Lembre-se de limpar a tigela da batedeira após cada camada. Quando a próxima camada estiver firme, repita o processo com o sorvete de morango. Assim que estiver firme, bata o sorvete de baunilha e espalhe por cima; congele novamente.
Repita as camadas com o restante do sorvete de manga, framboesa e morango, certificando-se de que cada camada esteja firme antes de adicionar a próxima. Congele o bolo até que esteja completamente firme, por pelo menos 1 hora.
Retire o aro e o papel manteiga da forma. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco e o açúcar com uma batedeira até formar picos firmes. Espalhe o creme sobre o bolo e volte a colocar no congelador para firmar, por cerca de 10 minutos.
Para facilitar a distribuição do sorvete, bata-o com uma batedeira. Se não tiver uma batedeira, basta amolecer a mistura até ficar homogênea.

Categorias:

receita / Pratos de verão / Misturador / Pratos festivos / Aniversário / Sobremesas / bolos de sorvete / Sorvete, sorbets / Bolos / Food Network - receitas

Coleções de receitas