Pernas de pato com batatas assadas no forno
Votos: 14
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Quando você chega em casa do trabalho em uma noite de dia de semana e quer relaxar e saborear um jantar delicioso em vez de passar horas no fogão, uma receita simples como esta vai salvar o dia. Você pode colocar tudo no forno e um jantar caseiro delicioso se prepara sozinho. Coxas de pato com batatas são a solução perfeita. Sim, elas são bem mais gordurosas do que, digamos, o peito, mas é dessa gordura que vem todo o sabor. Ela deixa a carne incrivelmente suculenta e macia, e as batatas, assadas junto com as coxas, desenvolvem uma crosta super crocante. Para preparar, basta fatiar as batatas, colocá-las em uma assadeira junto com as coxas de pato, temperar com sal e pimenta, levar ao forno e deixar assar por 1 hora e meia a 2 horas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pernas de pato
- 2 batatas para assar ou 0,5 kg de outras batatas brancas grandes
- Alguns raminhos de tomilho fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pernas de pato, batata, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Aqueça uma frigideira pequena no fogão e frite as coxas de pato, com a pele virada para baixo, em fogo médio até que a pele esteja dourada e parte da gordura tenha derretido.
- Vire as coxas de pato e retire a panela do fogo enquanto corta as batatas transversalmente em fatias de 2 cm de espessura. Em seguida, corte cada fatia em quatro partes. Disponha os pedaços de batata ao redor das coxas de pato, polvilhe com alguns raminhos de tomilho, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido.
- Asse por 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e crocantes e as coxas de pato estejam tenras, embora tudo esteja praticamente pronto em 1 hora e meia.
- Armazene as sobras corretamente: Mesmo que tenha uma pequena quantidade de carne sobrando, você pode embalá-la, etiquetá-la e armazená-la no congelador por até dois meses. Descongele-a na geladeira durante a noite antes de cozinhar..
Categorias:
Receitas semelhantes
