Purê de batatas com queijo azul
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O purê de batatas, cheio de cor e sabor intenso, pode ser um acompanhamento muito substancioso ou uma refeição completa por si só. Cozinhe batatas brancas, adicione bacon frito, queijo gorgonzola, manteiga e creme de leite, e amasse tudo junto. O acompanhamento é delicioso, e o bacon crocante e o saboroso gorgonzola o tornam um prato especial e festivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de batatas novas vermelhas, cortadas em 4 pedaços.
- 2 dentes de alho amassados
- 5-6 fatias de bacon
- 110 g de gorgonzola à temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco, em temperatura ambiente.
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga à temperatura ambiente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas e o alho em uma panela média e cubra com água fria até um nível de 2 cm (0,8 pol.). Tempere com sal e leve a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
- Entretanto, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Transfira para papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Pique grosseiramente e reserve.
- Escorra as batatas e adicione-as à panela com o queijo, o creme de leite, a manteiga e o bacon picado. Amasse-as grosseiramente com um amassador de batatas, adicionando mais creme de leite se necessário. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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