Molho de peixe "Nuoc cham"
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Molho para mergulhar peixe "Nuoc cham" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1/3 xícara de molho de peixe vietnamita (Nuong nam)
- 1/2 xícara de suco de limão ou lima
- 1 dente de alho grande, picado
- 1 (ou mais) pimenta tailandesa ou pimenta-malagueta, sem sementes e picada.
- 1 chalota, descascada, fatiada finamente e lavada (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture o açúcar, a água, o molho de peixe e o suco de limão. Mexa até o açúcar dissolver completamente. Adicione o alho, a pimenta e a chalota. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
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