Bolo de chocolate com manteiga de amendoim e recheio líquido
Votos: 2
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Este cupcake enorme parece um bolo, mas seus convidados terão uma surpresa por dentro. Os amantes de manteiga de amendoim ficarão especialmente encantados. Assim que você cortar o cupcake marmorizado de chocolate e manteiga de amendoim, uma lava de manteiga de amendoim, disfarçada de granulado de chocolate, irá jorrar. É delicioso mergulhar o cupcake e saborear seu sabor agridoce único. Para fazer este bolinho, você precisará de uma forma de cupcake com um furo no centro. Depois de assar, cubra o cupcake com glacê de chocolate, deixe esfriar completamente e preencha o furo com manteiga de amendoim morna, polvilhando com granulado de chocolate. Sirva imediatamente, antes que a manteiga de amendoim dentro endureça. Delicioso e impressionante!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de óleo vegetal
- 5 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 2 xícaras e 1/4 de manteiga de amendoim cremosa
- 240 g de chocolate amargo picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 0,5 xícara de amendoim glaceado com mel, picado
- 0,5 xícara de granulado de chocolate ou streusel
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, chocolate escuro, cacau, Manteiga de amendoim, óleo de coco, extrato de baunilha, streusel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma redonda de 12 xícaras com spray de cozinha.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o óleo vegetal com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore a baunilha. - Usando uma espátula, incorpore a farinha em três etapas e o leite em duas etapas, começando e terminando com a farinha, até obter uma massa homogênea. Divida a massa igualmente entre duas tigelas médias. Adicione o cacau em pó a uma das tigelas e misture bem. Na outra tigela, misture 1/2 xícara de manteiga de amendoim. Usando uma colher grande ou uma colher de sorvete, distribua as duas massas nas forminhas de muffin, uma de cada vez. Insira um palito de madeira comprido na massa até o fundo e passe-o por toda a massa para criar um efeito marmorizado.
- Asse o bolo até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo volte ao pressionar levemente, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme o bolo sobre uma grade, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Apare a base do bolo com uma faca de serra para que ele fique plano em um prato de servir.
- Enquanto isso, coloque o chocolate e o óleo de coco em uma tigela média e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo, cerca de 1 minuto. Em outra tigela média própria para micro-ondas, coloque o restante da manteiga de amendoim (1 3/4 xícaras) e leve ao micro-ondas até ficar morna e líquida, como lava, mas ainda ligeiramente espessa, cerca de 20 segundos.
- Coloque o bolo frio em uma assadeira com uma grade. Regue a calda de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Polvilhe com amendoim. Deixe descansar por cerca de 1 hora para que o chocolate endureça. Transfira o bolo para um prato de servir. Despeje a manteiga de amendoim no buraco no centro do bolo. Cubra completamente a manteiga de amendoim com granulado de chocolate. Sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
