Abóbora recheada com legumes
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Abóbora inteira assada e recheada com couve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abóboras Tamanhos de 900 g a 1,3 kg.
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 1 tomate, em cubos
- 1 pimenta malagueta, picada finamente e sem sementes.
- 1 colher de chá de tomilho picado
- 1 dente de alho picado
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 450 g de couve congelada
- 1 xícara de leite concentrado
- Uma pitada de noz-moscada ralada
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher e meia de sopa de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Corte 5 cm da parte superior da abóbora e reserve. Retire as sementes.
- Derreta 2 colheres de sopa (30 gramas) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o tomate, a pimenta, o tomilho e o alho e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione a cebolinha e a couve, juntamente com 1 ¼ colher de chá de sal, e cozinhe, mexendo, até a couve ficar macia, cerca de 15 minutos. Adicione o leite evaporado e a noz-moscada e deixe ferver em fogo baixo.
Adicione 2 colheres de sopa de farinha de rosca, o queijo cheddar e as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e cozinhe, mexendo, até o queijo derreter e a mistura engrossar ligeiramente, por cerca de 2 minutos. Coloque a abóbora em uma assadeira de 23 x 33 cm e recheie com a mistura de repolho. - Misture as 2 colheres de sopa restantes de farinha de rosca com o queijo parmesão. Polvilhe sobre o recheio. Adicione um pouco de água quente à assadeira. Cubra com papel-alumínio e asse até que as abóboras estejam macias, cerca de 1 hora e 15 minutos. Retire o papel-alumínio e continue assando até que o recheio esteja dourado e borbulhante, por mais 30 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos, depois raspe a polpa da abóbora e misture com o recheio.
Receita Abóbora recheada com queijo de cabra e cogumelos..
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