Brownie clássico com chocolate e cacau
Votos: 3
Tempo: 2 horas (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 bolos
Valor nutricional por porção:
Calorias 297, gordura total 15 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 40 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sódio 94 mg, açúcar 29 G.
Calorias 297, gordura total 15 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 40 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sódio 94 mg, açúcar 29 G.
Esses brownies são um meio-termo perfeito, agradando tanto quem aprecia um sabor mais intenso quanto quem prefere uma textura mais leve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de manteiga, mais um pouco para untar o papel alumínio.
- 1,5 xícaras (190 g) de farinha de primeira qualidade
- 1/3 de xícara (40 g) de cacau em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 g) de sal fino
- 130 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
- 2 xícaras (380 g) de açúcar granulado (se preferir brownies menos doces, substitua o açúcar granulado por açúcar mascavo, ou use 1 xícara de açúcar granulado e 1 xícara de açúcar mascavo)
- 4 ovos grandes categoria CO (260 g), levemente batidos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em pelo menos dois lados. Unte o papel alumínio com manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó e o sal. Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate em fogo médio, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco. Incorpore o açúcar e os ovos. Adicione a mistura de farinha e mexa.
- Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade, sem desenformá-lo. Retire o bolo levantando-o pelas bordas da folha de alumínio. Corte em 16 quadrados. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Receita de bolo Brownie tradicional.
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