Chili com carne sem feijão
Votos: 1
Tempo: 5 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Chili de carne sem feijão - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1400 g de carne de paleta bovina assada, cortada em cubos de 1,5 cm de espessura.
- 800 g de tomates enlatados picados e suco coado separadamente.
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pimenta jalapeño pequena, picada
- 1 colher de sopa e, separadamente, 1 colher de chá. pimenta em pó
- 0,25 colher de chá de canela em pó
- 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá molho picante
- Você precisará de: multicooker
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio-alto e adicione o óleo. Adicione a carne à frigideira em porções, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar bem, por cerca de 10 a 15 minutos.
- Adicione a cebola, a pimenta jalapeño, 1 colher de sopa de chili em pó, a canela, a pimenta calabresa, o alho e os tomates com o suco à panela de cozimento lento. Adicione a carne dourada à panela de cozimento lento.
Despeje o suco de tomate na panela, raspe os pedaços dourados do fundo e despeje a mistura na panela elétrica. Feche a panela e cozinhe em temperatura baixa por 4 a 6 horas. - Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, a colher de chá restante de pimenta em pó, o suco de limão e o molho picante até obter uma mistura homogênea. Guarde em um recipiente hermético na geladeira até a hora de servir.
Prove e ajuste o tempero a gosto. Sirva o chili com carne acompanhado de quesadillas e molho de creme azedo.
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