Atum grelhado com abacate, molho de soja, gengibre e limão.
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Esta receita rende uma porção, mas você pode facilmente dobrá-la se estiver preparando um jantar para duas pessoas. O filé de atum fresco é levemente frito em azeite e servido com fatias de abacate e um molho rápido feito com coentro, pimenta jalapeño, molho de soja, gengibre, alho e azeite. Fritar o atum por cerca de um minuto de cada lado é suficiente para criar uma crosta crocante por fora e manter a carne suculenta por dentro. Assim, você poderá desfrutar da textura e do sabor maravilhosos deste peixe tão apreciado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 punhados grandes de folhas de coentro fresco, picadas finamente.
- Meio jalapeño, fatiado finamente
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho ralado
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Uma pitada de açúcar
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 170 g de filé de atum para sushi
- 1 abacate maduro, cortado ao meio, sem caroço, descascado e fatiado finamente.
- Pães achatados para tacos, para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: atum, Abacate, suco de limão, Pimenta jalapeno, raiz de gengibre, molho de soja, tortilla
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture o coentro, a pimenta jalapeño, o gengibre, o alho, o suco de limão, o molho de soja, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de azeite. Mexa bem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Tempere o atum generosamente com sal e pimenta. Adicione o atum ao azeite quente e sele por 1 minuto de cada lado para criar uma crosta. Adicione metade da mistura de coentro para envolver o peixe. Sirva o atum selado com fatias de abacate e o restante do molho de coentro. Sirva sobre pão sírio torrado.
Categorias:
Receitas semelhantes
