Bombas de pizza com bacon e queijo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: média
Quantidade: 16 pãezinhos
Complexidade: média
Quantidade: 16 pãezinhos
Bombas de pizza com bacon e queijo - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de massa de pizza, dividida em 16 bolas de 5 cm cada
- 4 fatias grossas de bacon (barriga de porco)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado finamente
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, mais um pouco para decorar.
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
- Sal
- Farinha de trigo para polvilhar a superfície de cozimento
- 4 colheres de chá de extrato de tomate
- 16 folhas frescas de manjericão
- 340 g de mussarela, cortada em cubos de 0,6 cm cada.
- Esquentar Molho marinara para arquivamento
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, bacon, queijo mussarela, pasta de tomate, molho marinara, alecrim, tomilho, flocos de pimenta vermelha, salsinha, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a pedra de pizza na grade do meio do forno e pré-aqueça a 260°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque-a sobre a pedra de pizza.
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alecrim, o tomilho, a pimenta calabresa e o alho. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Junte a salsinha e tempere com sal. Reserve. - Em uma frigideira média, em fogo médio-baixo, cozinhe o bacon até ficar crocante, virando ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha e esfarele finamente.
- Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com farinha. Abra cada porção de massa em um círculo de 9 cm. Unte o centro de cada círculo com 1/4 de colher de chá de extrato de tomate, deixando as bordas sem untar. Divida o manjericão em pedaços; coloque uma pequena quantidade de manjericão e cerca de uma colher de chá de bacon no centro de cada pedaço de massa. Cubra com alguns cubos de mussarela.
Pincele levemente as bordas da massa com água. Junte as bordas da massa, formando pequenas bolinhas com o recheio dentro. Coloque as bolinhas, com as bordas para baixo, sobre uma folha de papel manteiga. Usando um espeto de metal enfarinhado, faça um pequeno furo no centro de cada bolinha para permitir que o vapor escape. - Retire a assadeira do forno e disponha cuidadosamente as bolinhas de massa sobre ela, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Com um pincel, pincele generosamente cada uma com o azeite de ervas que você preparou anteriormente. Coloque a assadeira sobre uma pedra de pizza e asse por 5 minutos.
Gire a assadeira e asse por mais 10 minutos, até dourar. Retire a assadeira do forno e pincele as mini pizzas com azeite de ervas. Sirva os pãezinhos quentes com molho marinara e o restante do azeite de ervas.
Autor da receita - Eddie Jackson é um jogador de futebol americano (Alabama Crimson Tide).
Categorias:
receita / Comida rápida / Pizzas / Padaria / Tortas salgadas
Receitas semelhantes
