Biscoitos de aveia recheados com framboesas
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 291, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 2 G., carboidratos 44 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sódio 107 mg, açúcar 32 G.
Calorias 291, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 2 G., carboidratos 44 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sódio 107 mg, açúcar 32 G.
"Este é o meu biscoito de café favorito." Desejo "Sou fã de Sherman Oaks, na Califórnia", compartilha Sunny Anderson. "Também adoro o processo de tentativa e erro de recriar receitas em casa para ingredientes que nem sempre consigo encontrar. Esses biscoitos são super fáceis de fazer e com certeza farão sucesso em qualquer festa de fim de ano ou dia de troca de biscoitos!"
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de açúcar mascavo bem compactado
- 220 g de manteiga
- 0,5 colher de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
- 2,5 xícaras de aveia
- 3 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 ovo grande, batido
- 0,5 xícara de geleia de framboesa sem sementes, para o recheio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio antiaderente.
- Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, a manteiga e o tempero de torta de abóbora. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a mistura ficar menos granulada.
- Coloque a aveia, a farinha, o extrato de amêndoa e o ovo em uma tigela grande e misture. Aos poucos, adicione a mistura de manteiga da panela e sove até formar uma massa.
- Usando uma espátula, coloque porções da massa na assadeira preparada, com cerca de 7 cm de distância entre elas para que possam se espalhar. Você precisará assar em várias fornadas. Tenha cuidado para pressionar levemente a aveia e evitar a formação de grumos grandes.
- Asse na grade do meio do forno até que as bordas dos biscoitos estejam caramelizadas e o centro pare de borbulhar rapidamente, de 5 a 6 minutos. Retire do forno e deixe descansar na assadeira por 5 minutos. Em seguida, transfira os biscoitos forrados com papel manteiga para uma grade de resfriamento. Após mais alguns minutos, transfira os biscoitos do papel manteiga diretamente para a grade.
- Continue assando até que todos os biscoitos estejam prontos. Deixe-os esfriar completamente e firmar por 15 a 20 minutos.
- Pegue dois biscoitos de tamanho semelhante e espalhe cerca de 0,5 colher de chá de geleia de framboesa na parte inferior (plana) de um deles. Em seguida, coloque-o sobre a parte plana do outro biscoito. Monte todos os sanduíches dessa maneira. Armazene em um recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, inclusive na geladeira, por até 1 semana..
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