Biscoitos com gotas de chocolate e cerejas secas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 120, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 69 mg, açúcar 10 G.
Calorias 120, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 69 mg, açúcar 10 G.
Se você quer dar um toque frutado aos tradicionais cookies de chocolate com frutas secas, experimente cerejas secas. Ao contrário das passas, mais populares, elas têm um sabor mais ácido que equilibra perfeitamente a doçura do chocolate e dos próprios cookies. Além disso, a combinação de cerejas e chocolate é um clássico que sempre faz sucesso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de pedaços de chocolate ao leite
- 0,5 xícaras de cerejas secas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo. Adicione a essência de baunilha e o ovo e bata até incorporar bem. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e mexa até ficar homogêneo. Incorpore as gotas de chocolate e as cerejas secas.
- Pegue uma colher de sopa cheia de massa e enrole em bolinhas. Coloque as bolinhas nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Entretanto, posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos.
- Asse os biscoitos até que estejam firmes e dourados na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe-os esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira-os para grades de resfriamento e deixe esfriar completamente.
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