Bolo de banana com nozes-pecã e gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 602, gordura total 35 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 70 G., fibra 5 G., colesterol 78 mg, sódio 375 mg, açúcar 37 G.
Calorias 602, gordura total 35 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 70 G., fibra 5 G., colesterol 78 mg, sódio 375 mg, açúcar 37 G.
Aprimore o sabor do clássico bolo de banana adicionando chocolate e pedaços de nozes-pecã. A banana deixa o bolo macio, úmido e com a doçura na medida certa, permitindo reduzir a quantidade de açúcar refinado. E com o chocolate e as nozes, o bolo se transforma em uma verdadeira sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a panela.
- 1,5 xícaras de farinha de trigo premium + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 xícara de açúcar
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 3 bananas muito maduras, amassadas
- 1/3 de xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 3/4 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
- 3/4 colher de sopa de nozes-pecã picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C, unte e enfarinhe uma forma de pão de metal de 22x12cm. Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em uma tigela grande.
- Em uma tigela média, bata levemente o ovo com um garfo ou batedor de arame. Adicione a banana e misture até incorporar bem. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e a manteiga derretida. Incorpore a mistura de creme de leite e banana à mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea. Adicione as gotas de chocolate e as nozes-pecã, distribuindo-as uniformemente na massa. Transfira a massa para a forma preparada e espalhe uniformemente.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, de 1 hora e 5 minutos a 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 20 minutos. Passe uma faca fina ao redor das bordas do pão para soltá-lo da forma e retire-o. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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