Bolo de Ricota com Laranja
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Este bolo inglês é surpreendentemente rápido e fácil de fazer, perfeito tanto para o dia a dia quanto para festas de chá. Também é uma ótima opção de presente para pessoas queridas. Giada sugere colocar o bolo pronto em uma forma, polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro e amarrá-lo com uma fita. Seus amigos ficarão encantados em receber um presente tão delicioso, pois a ricota integral adicionada à massa deixa o bolo úmido e macio, com um sabor cítrico cremoso e notas de amêndoa do licor Amaretto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a frigideira.
- 1,5 xícaras de farinha para bolo
- 2,5 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1,5 xícaras de ricota integral
- 1,5 colheres de sopa + 1 colher de sopa de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de Amaretto
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de bolo, raspas de laranja, licor Amaretto, extrato de baunilha, queijo ricota, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de pão de 23 x 13 x 8 cm com manteiga. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Usando uma batedeira, bata a manteiga, a ricota e o açúcar até obter um creme fofo, por cerca de 3 minutos. Com a batedeira ligada, adicione os ovos um de cada vez. Adicione a essência de baunilha, as raspas de laranja e o Amaretto. Incorpore os ingredientes secos, aos poucos, e sove a massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no bolo saia limpo e o bolo se solte das laterais da forma, por 45 a 50 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Para selar, retorne o bolo à forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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