Biscoitos de chocolate com cerejas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 291, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 45 G., fibra 3 G., colesterol 41 mg, sódio 68 mg, açúcar 36 G.
Calorias 291, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 45 G., fibra 3 G., colesterol 41 mg, sódio 68 mg, açúcar 36 G.
Prepare estes biscoitos natalinos com uma combinação luxuosa de chocolate e cerejas. Como a massa contém cacau em pó, dois tipos de chocolate derretido (amargo e meio amargo) e gotas de chocolate, o sabor é especialmente rico, e as cerejas secas adicionam a quantidade perfeita de acidez frutada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 0,5 xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 110 g de manteiga sem sal
- 100 g de chocolate amargo sem açúcar, picado
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1,5 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- 1 pacote (300 g) de pedaços de chocolate meio amargo
- 1 xícara de cerejas secas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160°C (325°F). Forre 3 assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó e o sal. Coloque a manteiga, o chocolate amargo e o chocolate meio amargo em uma tigela grande própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até o chocolate derreter, por 3 a 4 minutos.
- Misture o açúcar granulado e o açúcar mascavo na mistura de chocolate até incorporar completamente. Em seguida, adicione o leite, a essência de baunilha e os ovos e bata vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até obter uma mistura espessa e brilhante. Adicione a mistura de farinha e sove até ficar homogênea. Incorpore as gotas de chocolate e as cerejas secas.
- Coloque uma colher de sopa cheia de massa nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Asse até que os biscoitos estejam firmes nas bordas, mas ainda macios no centro, de 12 a 15 minutos, girando as assadeiras na metade do tempo. Deixe esfriar nas assadeiras sobre uma grade por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente.
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