Biscoitos de Cereja e Pimenta Branca
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Valor nutricional por porção:
Calorias 65, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 37 mg, açúcar 5 G.
Calorias 65, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 37 mg, açúcar 5 G.
Experimente o sabor e o aroma cativantes da pimenta branca combinados com cerejas nestes biscoitos, feitos por Valerie Bertinelli especialmente para harmonizar com vinho. "Decidi fazer esses biscoitos porque a pimenta branca e as cerejas — o tempero e a fruta — são dois dos sabores mais importantes encontrados em muitos vinhos finos", explica Valerie. Esses biscoitos são um complemento fascinante para uma tábua de queijos e outros aperitivos que você normalmente serviria com vinho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino branca moída na hora + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal amolecida
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de cerejas secas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, grãos de pimenta branca, cerejas secas, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a pimenta e o sal. Reserve. Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e bata até incorporar. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade média-baixa até ficar homogêneo. Adicione as cerejas. Misture.
- Estenda um pedaço grande de filme plástico e coloque a massa sobre ele. Usando o filme plástico, modele a massa em um cilindro liso com aproximadamente 5 cm de diâmetro e 25 cm de comprimento. Leve a massa à geladeira até que esteja completamente firme, por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Coloque as assadeiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 175°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Desenrole a massa, coloque-a sobre uma tábua de corte e use uma faca serrilhada para cortar círculos de 0,5 cm de espessura. Coloque os círculos nas assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles. Polvilhe levemente com pimenta branca.
- Asse os biscoitos até que estejam dourados na parte de baixo e nas bordas, por cerca de 12 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira-os cuidadosamente para uma grade para esfriarem completamente. Asse uma segunda fornada de biscoitos, transferindo a massa para as assadeiras já frias.
Categorias:
Receitas semelhantes
