Pão de banana com nozes e manteiga de mel
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Este delicioso pão de banana é assado com nozes-pecã trituradas adicionadas à massa, que conferem um aroma único, levemente picante, e uma textura agradável. As bananas são previamente amassadas até atingirem uma consistência visivelmente granulada, o que também contribui para a textura do pão. A banana e o creme azedo também deixam o pão muito macio e úmido. Corte o pão de banana com nozes em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente com manteiga de mel perfumada. É fácil de fazer: bata a manteiga amolecida com algumas colheres de sopa de mel.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente + um pouco mais para untar a forma
- 1,5 xícaras de farinha + um pouco mais para polvilhar a forma
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 bananas grandes e muito maduras
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de nozes picadas
- Manteiga com mel, para servir (veja a receita abaixo).
Óleo de mel
- 110 g de manteiga salgada, amolecida
- 2 colheres de sopa de mel
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Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, farinha premium, fermento em pó, bananas, açúcar, ovos, nata, extrato de baunilha, nozes-pecã, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e coloque a grelha na prateleira do meio. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 22 x 12 x 7 cm.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela pequena separada, amasse as bananas com uma colher de pau até obter um purê com pedaços.
- Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga e o açúcar com uma batedeira manual ou planetária até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez. Incorpore as bananas amassadas, o creme de leite e a baunilha, batendo até que estejam bem misturados. Adicione a mistura de farinha e, delicadamente, incorpore as nozes. Despeje a massa na forma e coloque-a sobre uma assadeira.
- Asse por 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente. Corte em fatias e sirva com manteiga de mel.
Óleo de mel:
Numa tigela pequena, misture a manteiga e o mel com uma colher de pau. Sirva com o pão de banana.
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