Bolo de wafer de chocolate com manteiga de amendoim
Votos: 3
Tempo: 3 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 795, gordura total 47 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 12 G., carboidratos 93 G., fibra 4 G., colesterol 44 mg, sódio 489 mg, açúcar 66 G.
Calorias 795, gordura total 47 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 12 G., carboidratos 93 G., fibra 4 G., colesterol 44 mg, sódio 489 mg, açúcar 66 G.
Se você tiver uma máquina de waffles para waffles belgas redondos, pode assar as camadas do bolo nela. É muito mais fácil do que usar um forno e uma forma! Misture a massa com uma mistura pronta para bolo de chocolate, asse as camadas e monte o bolo com creme de manteiga de amendoim, decorando com pedaços de chocolate. É um bolo charmoso, perfeito para uma pequena comemoração em família.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (450 g) de mistura para bolo de chocolate (+ ingredientes adicionais necessários)
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 barras grandes de wafer com chocolate e manteiga de amendoim, como Butterfinger.
- Equipamento especial: máquina de waffles para waffles redondos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a máquina de waffles em temperatura média. Prepare a massa do bolo de chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
- Despeje 1/2 xícara de massa no centro da máquina de waffles, feche a tampa e cozinhe até que o waffle esteja firme e volte ao normal ao ser pressionado levemente, de 2 a 2,5 minutos. Retire o waffle da máquina com um garfo e transfira-o para uma grade para esfriar completamente, por cerca de 10 minutos. Repita com o restante da massa para fazer um total de 7 máquinas de waffles.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, bata a manteiga e a manteiga de amendoim com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, cerca de 1/2 xícara por vez, batendo entre cada adição até incorporar completamente. Adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e 1/2 colher de chá de sal e bata até ficar homogêneo. Pique finamente 1 barra de chocolate (cerca de 1 xícara) e incorpore os pedaços ao creme. Transfira o creme para um saco de confeitar ou um saco plástico com fecho hermético e corte a ponta.
- Coloque uma camada de wafer em um suporte para bolo ou prato. Com um saco de confeitar, aplique uma camada de glacê sobre a camada, cobrindo-a completamente, e cubra com outra camada de wafer. Repita o processo com o glacê e as camadas de wafer restantes.
- Corte as barras de chocolate restantes em dez pedaços de 1 cm de espessura (reserve as migalhas) e use-os para decorar a borda do bolo. Pique grosseiramente os pedaços de chocolate restantes e distribua-os, juntamente com as migalhas, no centro do bolo. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar completamente. Deixe o bolo em temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
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