Bolo de queijo cottage e chocolate sem forno
Votos: 1
Tempo: 35 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
O nome original desta sobremesa é bolo gelado, que se traduz literalmente como "bolo de geladeira". Recebeu esse nome devido à forma como é feito: finas e crocantes bolachas de chocolate são cobertas com chantilly, dispostas em camadas e refrigeradas durante a noite. Durante a noite, as bolachas absorvem o creme e amolecem. Este bolo surgiu nos Estados Unidos durante a Primeira Guerra Mundial e mais tarde tornou-se muito popular porque todos os ingredientes para o seu preparo podiam ser comprados prontos, simplificando bastante o processo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3,75 xícaras de creme de leite fresco gelado (33%)
- 1,5 colher de sopa de queijo mascarpone
- 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 de creme de chocolate com avelã (como Nutella)
- 20 biscoitos graham com adição de cacau
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga de chocolate com nozes, biscoitos amanteigados, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, queijo mascarpone, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando uma batedeira, bata 1 xícara de creme de leite fresco, 3/4 de xícara de mascarpone, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha em uma tigela grande em velocidade baixa até ficar homogêneo. Em seguida, aumente a velocidade para média e bata até formar picos firmes, de 1 a 2 minutos.
- Em uma tigela separada, misture o restante de 3/4 de xícara de creme de leite fresco e o mascarpone com o creme de chocolate e avelã. Bata com uma batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo, depois aumente a velocidade para média e bata até formar picos firmes, de 1 a 2 minutos.
- Forre o fundo de uma assadeira com 4 biscoitos Graham em uma única camada, preenchendo os 20 cm inferiores do fundo e quebrando pedaços para preencher os espaços vazios. Espalhe metade do chantilly de baunilha sobre os biscoitos Graham e, em seguida, faça outra camada de biscoitos Graham. Cubra com metade do chantilly de chocolate e avelã.
- Em seguida, repita: uma camada de biscoitos Graham, chantilly de baunilha com mascarpone, mais biscoitos Graham e o restante do chantilly de chocolate e avelã. Cubra tudo com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Retire o filme plástico e passe uma faca afiada ao redor da borda da forma. Remova o aro; alise as laterais do bolo com uma espátula. Coloque os 4 biscoitos graham restantes em um saco plástico grande com fecho hermético e esfarele-os finamente. Polvilhe as laterais do bolo com as migalhas.
Categorias:
Receitas semelhantes
