Bolo infantil com uma camada de biscoitos

Votos: 11

Como fazer - Bolo de biscoito em camadas para crianças

Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Surpreenda seus convidados na sua festa com um bolo diferente dos tradicionais bolos de camadas. Este bolo de aniversário tem uma aparência festiva e vibrante por fora, graças à cobertura branca de cream cheese coberta com confeitos coloridos. Por dentro, você encontrará uma surpresa: uma camada de deliciosos cookies de chocolate americano e uma camada de bolo de baunilha fofo e úmido, salpicada com uma chuva de confeitos coloridos. A cobertura pode ser preparada com antecedência e espalhada no bolo até 2 horas antes de servir. Este bolo único é perfeito para uma festa de aniversário infantil.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de açúcar granulado
0,5 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
0,5 xícaras de leite
1/4 de xícara de confeitos coloridos + alguns extras para decorar

Biscoito

6 colheres de sopa (90 g) de manteiga em temperatura ambiente, mais um pouco para untar a forma.
1 xícara de farinha de primeira qualidade
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal fino
0,5 xícara de açúcar granulado
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
1/3 de xícara de gotas de chocolate amargo

Creme de coalhada

30 g de queijo creme à temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar granulado
0,5 xícara de creme de leite fresco
1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar mascavo, chocolate escuro, gotas de chocolate (grânulos), Requeijão cremoso, ovos, leite, creme

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm (9 polegadas) com papel manteiga. Unte o papel manteiga e as laterais da forma com manteiga.
Camada de biscoitoEm uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela grande, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Adicione o ovo e misture. Em seguida, incorpore a essência de baunilha. Raspe as laterais da tigela conforme necessário. Reduza a velocidade da batedeira para média, adicione a mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate.

Espalhe a massa uniformemente na forma preparada, pressione-a e asse até dourar e um palito inserido no centro sair limpo, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos. Ela irá rachar levemente enquanto esfria. Para garantir uma camada uniforme, pressione o fundo e as laterais da massa com o fundo de um copo medidor.
BoloEm uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata o açúcar e o óleo vegetal com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez. Incorpore a baunilha. Com uma espátula, incorpore a mistura de farinha e o leite em três etapas, começando e terminando com a farinha, até que a massa fique homogênea. Adicione os confeitos (a massa ficará um pouco líquida).
Despeje a massa do bolo sobre a camada de biscoito e asse até que o bolo volte ao pressionar levemente e um palito inserido no centro saia limpo, de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Passe uma faca entre o bolo e as laterais da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade dentro da forma. Transfira o bolo da forma para um prato, com a camada de biscoito voltada para baixo.
Creme de coalhadaEm uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme homogêneo e todo o açúcar dissolvido (esfregue um pouco da mistura entre os dedos; se sentir grãos de açúcar, continue batendo). Adicione o creme de leite e a baunilha e continue batendo até formar picos médios. Cubra o bolo com o creme e decore com confeitos.

Receita Bolo de aniversário com creme clássico.