Massa de biscoito com gotas de chocolate sem ovos
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 234, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 125 mg, açúcar 26 G.
Calorias 234, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 125 mg, açúcar 26 G.
Essa massa de biscoito com gotas de chocolate comestível pode ser assada, consumida pura ou servida com sorvete. Ela não contém ovos crus, que podem causar salmonela, e utiliza creme de leite, o que confere à massa sua textura natural. Além disso, por não conter ovos crus, pode ser refrigerada por até 5 dias. Apenas certifique-se de cobri-la bem para evitar que resseque.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 0,5 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 60 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 de xícara de chocolate meio amargo picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o creme azedo e o extrato de baunilha com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos.
- Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até obter uma massa homogênea. Use uma espátula de silicone para incorporar as gotas de chocolate. Sirva em temperatura ambiente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.
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