Camarão marinado em molho de soja com gengibre e limão.

Votos: 2

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 137, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 18 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 143 mg, sódio 2397 mg, açúcar 4 G.

Camarões marinados em uma mistura de molho de soja, gengibre, suco de limão e alho, e depois grelhados, são incrivelmente deliciosos. Camarões grandes são os melhores para esta receita. Apenas 20 minutos de marinada são suficientes para infundir o sabor. Sirva como aperitivo acompanhando bebidas alcoólicas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

900 g de camarão grande, com casca
2 chalotas grandes, descascadas e cortadas em cubos
5 cm de raiz de gengibre, descascada e picada
4 dentes de alho amassados
3/4 de xícara de molho de soja (sem glúten)
0,5 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 de xícara de cebolinha picada
1/4 de xícara de manteiga de amendoim
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine a chalota, o gengibre, o alho, o molho de soja, o suco de limão e o açúcar em um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Adicione a cebolinha e o óleo e bata novamente até ficar homogêneo. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
Coloque os camarões em uma tigela grande, despeje a marinada sobre eles e deixe marinar em temperatura ambiente por 20 minutos.