Massa folhada com presunto e queijo

Votos: 4

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Esta deliciosa e crocante torta folhada de presunto e queijo é uma ótima alternativa aos tradicionais sanduíches quentes de café da manhã ou um saboroso aperitivo para festas. O tempo de preparo é significativamente reduzido se você tiver massa folhada pronta. Você pode comprá-la ou fazer a sua própria com antecedência e congelá-la. Espalhe mostarda na massa folhada descongelada, distribua o presunto e o queijo, cubra com outra folha de massa e asse em forno bem quente. Quando a torta estiver grande, você pode cortá-la em quadradinhos para servir como aperitivo. Outra opção é cortá-la em quatro partes e servir no café da manhã com uma xícara de chá ou café.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (2 folhas) de massa folhada congelada, descongelada
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
120 g. Presunto da Floresta Negra, cortado em fatias
250 g de queijo Gruyère suíço fatiado
1 ovo batido com 1 colher de sopa de água para untar a massa.

Recomendações para substituição de ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, presunto curado a seco, Queijo Gruyère, Mostarda Dijon, ovos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 230°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque uma folha de massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a cuidadosamente com um rolo até atingir o tamanho de 25 x 30 cm. Transfira a massa para uma assadeira e espalhe mostarda, deixando uma borda de 2,5 cm ao redor das laterais. Coloque uma camada de presunto sobre a mostarda e, em seguida, uma camada de queijo. Pincele as bordas com a mistura de ovo.

Coloque a segunda folha de massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a cuidadosamente com um rolo até atingir um tamanho de 25 x 30 cm. Em seguida, transfira-a para a primeira folha com o recheio, alinhando as bordas. Apare as bordas com uma faca pequena e afiada e pressione-as para fixá-las. Pincele a superfície com gema de ovo batida e faça alguns cortes para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Asse por 20 a 25 minutos, até que a massa esteja folhada e dourada. Deixe a massa folhada esfriar por alguns minutos e sirva quente ou morna.

O vinho Chablis harmoniza bem com este prato.

Com isso coleção de receitas Você pode transformar massa folhada comprada pronta em um café da manhã, sobremesa ou lanche incrivelmente delicioso.