Massa folhada de cereja
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você já tiver massa folhada, esta receita não levará muito tempo. Você pode prepará-la com antecedência ou comprar pronta. Para o recheio, você precisará apenas de cerejas em calda misturadas com farinha de rosca. Siga as instruções da receita para construir uma estrutura que lembre uma casa, com chão, paredes e teto, dentro da qual o recheio será colocado. À primeira vista, pode parecer que há recheio demais, mas a massa crescerá bem durante o cozimento e a "casa" ficará bem alta e fofa. Esta massa folhada crocante e dourada com cerejas é uma delícia perfeita para um chá da tarde caseiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 folhas de massa folhada descongeladas
- 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água
- 1 lata de cerejas em calda, escorridas
- 0,5 xícaras de farinha de rosca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Apare as 4 "paredes" da massa folhada, cortando tiras de aproximadamente 2,5 cm de largura em cada lado da folha. Reserve as "paredes". Fure a massa restante — o "fundo" — por toda a superfície com um garfo para liberar o vapor.
- Pincele o "chão" com uma fina camada de ovo batido. Coloque as "paredes" sobre o chão, de lado, nas bordas. Pincele as extremidades das "paredes" com ovo e dobre os lados mais compridos para formar um quadrado.
- Da segunda folha de massa folhada, recorte um quadrado de 18 x 18 cm. Dobre-o ao meio e faça furos ao longo da dobra para permitir que o vapor escape.
- Polvilhe as cerejas com farinha de rosca e deixe descansar por 10 minutos. Espalhe a mistura de cerejas sobre a metade da massa, usando mais do que você imagina ser necessário, pois as bordas da massa crescerão durante o cozimento. Pincele a mistura de ovos sobre as bordas, tomando cuidado para não deixar cair nas partes cortadas.
- Coloque a segunda folha com fendas por cima e pincele com a mistura de ovo.
- Asse no forno por 30 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 175°C e asse por mais 30 minutos.
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