Sobremesa clássica de S'mores
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 bolos
S'mores são uma sobremesa tradicionalmente feita em volta da fogueira, popular nos EUA e no Canadá, onde são adorados por crianças e adultos. O próprio nome, uma abreviação da expressão inglesa "a little more" (um pouco mais), diz muito sobre o quão deliciosa essa guloseima é. A receita clássica combina chocolate derretido com marshmallows tostados e macios e biscoitos graham crocantes. No entanto, não há problema nenhum em adicionar um pouco de variedade. Experimente diferentes sabores de chocolate, adicione nozes, geleia ou frutas secas. Experimente e aproveite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 folhas de biscoitos integrais com mel (Biscoito Graham)
- 1 barra de chocolate ao leite (120g), como Hershey's, partida em 8 pedaços.
- Uma pitada de sal grosso
- 8 grandes marshmallow
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo (o calor residual de uma grelha a carvão em brasa ou de uma grelha a gás a arrefecer também funcionará).
- Quebre cada biscoito Graham transversalmente em 2 quadrados. Trabalhando com 1 ou 2 s'mores de cada vez, coloque os quadrados de biscoito em um pedaço de papel alumínio e cubra com uma porção de chocolate e uma pitada de sal grosso. Leve à grelha na borda da churrasqueira até que o chocolate esteja quente e amolecido (cerca de 30 segundos) para criar biscoitos cobertos de chocolate.
- Coloque os quadrados de biscoito graham cobertos de chocolate perto da grelha (como os marshmallows tostados vão amolecer e começar a pingar do espeto, é melhor usar uma colher para despejar o chocolate derretido diretamente sobre os biscoitos). Trabalhando com vários marshmallows de cada vez, espete-os em um garfo comprido ou espeto de metal e segure-os sobre a grelha, a cerca de 5 cm da grade. Toste, virando ocasionalmente, até que os marshmallows estejam inchados e dourados, por cerca de 1 a 2 minutos.
- Como montar a sobremesaPegue dois quadrados de biscoito Graham cobertos com chocolate. Sem retirar o marshmallow do espeto, coloque um marshmallow sobre o biscoito Graham e, em seguida, use outro biscoito Graham para pressionar e retirar do espeto. Aproveite os s'mores ainda quentes, enquanto o marshmallow ainda está macio e delicioso.
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