Bolinhas de manteiga de amendoim
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 103, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sódio 22 mg, açúcar 9 G.
Calorias 103, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sódio 22 mg, açúcar 9 G.
Manteiga de amendoim e chocolate formam uma combinação perfeita, e essas bolinhas de manteiga de amendoim, doces e salgadas, cobertas com chocolate amargo, certamente agradarão a qualquer fã de manteiga de amendoim. Antes de cobrir as bolinhas com chocolate, certifique-se de que estejam bem geladas e firmes. Isso evitará que se desfaçam e permitirá que o chocolate endureça mais rápido. Se o chocolate engrossar antes de você cobrir todas as bolinhas, basta reaquecê-lo no micro-ondas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 170 g de chocolate meio amargo, picado grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa de manteiga, o extrato de baunilha e o sal. Bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Enrole a mistura em 24 bolinhas iguais (cerca de 1 colher de chá cada) e coloque-as em uma assadeira pequena. Congele por cerca de 15 minutos.
- Entretanto, misture o chocolate e as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma tigela pequena própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 20 segundos, mexendo com uma espátula de silicone, até que o chocolate esteja derretido e homogêneo.
- Segurando a bola firme com dois garfos, mergulhe-a no chocolate derretido, cobrindo-a uniformemente. Retire o excesso de chocolate.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira. Cubra cada bolinha de manteiga de amendoim com chocolate da mesma maneira. Leve à geladeira até o chocolate endurecer, cerca de 1 hora. Sirva gelado. Guarde as bolinhas restantes em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira.
Observação
Esta receita funciona tanto com manteiga de amendoim normal quanto com manteiga de amendoim natural, mas a manteiga de amendoim normal produz doces mais delicados e cremosos.
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