Barras de pretzel e marshmallow
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 barras
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 barras
Se você procura um doce rápido e prático para servir a um grupo grande, que agrade a todos, experimente estas barrinhas. Elas são assadas inteiras e depois cortadas em quadradinhos individuais antes de servir — rápidas e deliciosas. As barrinhas são macias, incrivelmente densas e recheadas com o sabor de pretzels (ou palitos de pretzel), marshmallows, chocolate e manteiga de amendoim. Os doces americanos mais populares em uma só mordida — irresistíveis!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bares
- 1,5 xícaras de pretzels quebrados
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal
- 1,5 xícaras de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Cobertura
- 8 marshmallows, cortados ao meio transversalmente
- 1/4 colher de sopa de grânulos de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1/4 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, pretzel, açúcar mascavo, ovos, marshmallow, Grânulos de manteiga de amendoim, gotas de chocolate (grânulos), chocolate meio amargo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma forma quadrada de 22 cm (9 polegadas) com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm (2 polegadas) em todos os lados. Borrife levemente o papel alumínio com óleo em spray.
- Em um processador de alimentos, pulse 1 xícara de pedaços de pretzel até obter uma farinha fina (você deve ter cerca de 1/2 xícara de migalhas). Transfira para uma tigela. Misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Retire do fogo e misture o açúcar mascavo. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos e a baunilha. Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga em duas etapas.
- Despeje a massa na forma preparada. Espalhe o restante de 1/2 xícara de pedaços de pretzel por cima. Asse até dourar e um palito inserido no centro sair quase limpo, com algumas migalhas, por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade, depois retire o papel alumínio para soltar o bolo da forma e transfira-o para a grade.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Pressione as metades de marshmallow, com a parte cortada para baixo, em fileiras uniformes sobre a massa. Leve ao forno na função grill, girando a assadeira conforme necessário, até que os marshmallows estejam dourados, de 1 a 2 minutos; deixe esfriar.
- Coloque a manteiga de amendoim em grânulos e ½ colher de chá de óleo vegetal em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até que os grânulos estejam derretidos e a mistura fique homogênea. Repita o processo com as gotas de chocolate e a ½ colher de chá de óleo vegetal restante em outra tigela. Regue o bolo com a cobertura de manteiga de amendoim e chocolate derretida.
- Deixe firmar em temperatura ambiente ou na geladeira, depois corte em barras.
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