Biscoitos de aveia saudáveis com tâmaras e gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 90, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 0 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 30 mg, açúcar 0 G.
Calorias 90, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 0 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 30 mg, açúcar 0 G.
Esses biscoitos de aveia saudáveis têm o sabor de uma verdadeira sobremesa. Eles são recheados com pedaços de chocolate e tâmaras que, juntamente com o açúcar mascavo, conferem um toque de caramelo. Toste a aveia no forno antes de adicioná-la à massa, o que dará aos biscoitos uma textura mais macia. Para biscoitos ainda mais deliciosos, polvilhe um pouco da aveia torrada sobre a massa antes de assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de aveia
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 90 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de farinha de trigo integral para assar ou farinha de trigo integral branca
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 3/4 de xícara de tâmaras sem caroço picadas
- 0,5 xícara de pedaços de chocolate meio amargo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Espalhe a aveia em flocos em uma assadeira e leve ao forno até dourar levemente, de 10 a 12 minutos. Reserve ¼ de xícara da aveia em flocos para a cobertura e transfira o restante para uma tigela média e deixe esfriar. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata o açúcar e a manteiga em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos, raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Incorpore o ovo e a essência de baunilha e bata até ficar bem fofo, por mais 2 a 3 minutos.
- Adicione a farinha, a canela, o fermento em pó e o sal à tigela com a aveia resfriada e misture até incorporar bem. Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione a mistura de farinha à manteiga e sove até formar uma massa. Incorpore as tâmaras e o chocolate com uma espátula.
- Coloque porções de 1 colher de sopa de massa em assadeiras, com pelo menos 2,5 cm de distância entre elas, para obter cerca de 30 biscoitos. Polvilhe os biscoitos com a aveia reservada. Asse até dourar levemente, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos nas assadeiras e, em seguida, transfira os biscoitos para grades de resfriamento para esfriarem completamente.
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