Melaço de romã
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 1,5 xícaras de xarope ou 1 xícara de melaço
Complexidade: média
Quantidade: 1,5 xícaras de xarope ou 1 xícara de melaço
Valor nutricional por porção:
Calorias 232, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 58 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 23 mg, açúcar 57 G.
Calorias 232, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 58 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 23 mg, açúcar 57 G.
O xarope de romã e o melaço são ingredientes tradicionais do Oriente Médio, apreciados por seu sabor rico, agridoce, e amplamente utilizados no preparo e serviço de pratos e molhos. O xarope de romã é facilmente feito com suco e açúcar. O melaço difere do xarope apenas na sua consistência e no tempo de cozimento. Com esta receita simples, você pode criar um produto de alta qualidade com a consistência desejada. Use o xarope de romã em sobremesas, como regado sobre sorvete, e o melaço de romã é um excelente acompanhamento para carnes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de suco de romã
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Granada
Em uma panela de 4 litros, misture o suco de romã, o açúcar e o suco de limão e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Assim que o açúcar dissolver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que a mistura reduza para 1,5 xícara (375 ml), cerca de 50 minutos, ou até ficar com consistência de xarope. Retire do fogo e deixe o xarope esfriar na panela por 30 minutos. Despeje em um frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar e refrigerar. Pode ser armazenado por até 6 meses.
Saída: 1,5 colheres de sopa.Melaço de romã
Em uma panela de 4 litros, misture o suco de romã, o açúcar e o suco de limão e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Assim que o açúcar dissolver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que a mistura reduza para 1 xícara (240 ml), cerca de 70 minutos, ou até ficar com consistência de xarope. Retire do fogo e deixe o melaço esfriar na panela por 30 minutos. Despeje em um frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar e refrigerar. Pode ser armazenado por até 6 meses.
Saída: 1 colher de sopa.
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