Tequila Sunrise com grenadine caseiro

Votos: 1

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 coquetel

Esta receita não se resume apenas a um delicioso coquetel com um belo degradê que lembra o nascer do sol. Ela também permite preparar xarope de grenadine caseiro para um Tequila Sunrise e melaço de romã. Ambos os ingredientes se conservam bem na geladeira e podem ser usados em outras receitas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Coquetel

90 ml de tequila
Suco de laranja fresco
15 ml de xarope de romã caseiro (veja a receita abaixo)
Gelo

xarope de romã grenadine

4 xícaras de suco de romã
0,5 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão fresco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: tequila, melaço de romã, Suco de laranja

Preparar o prato de acordo com a receita:

"Tequila Sunrise"

Encha um copo alto com gelo. Adicione tequila. Adicione suco de laranja suficiente para quase atingir a borda do copo; a quantidade varia dependendo do volume do copo. Com cuidado, despeje a calda de grenadine no copo e sirva. Não mexa.
Xarope de granada caseiro, grenadine ou melaço

Xarope de grenadina caseiro:

Numa panela de 4 litros, misture o suco de romã, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente. Assim que o açúcar dissolver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até o líquido reduzir para 1,5 xícara (375 ml), cerca de 50 minutos. A consistência deve ser de xarope. Retire do fogo e deixe esfriar na panela por 30 minutos. Despeje a calda de grenadine num frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Pode ser conservada na geladeira por até 6 meses.

Melaço de romã:

Numa panela de 4 litros, misture o suco de romã, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente. Assim que o açúcar dissolver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até o líquido reduzir para 1 xícara (240 ml), cerca de 70 minutos. A consistência deve ser de uma calda grossa. Retire do fogo e deixe esfriar na panela por 30 minutos. Transfira o melaço de romã para um frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Pode ser conservado na geladeira por até 6 meses.