biscoitos de melaço
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Uma receita simples para biscoitos deliciosos, ricos e temperados. Feitos apenas com farinha, manteiga, açúcar mascavo, um ovo, especiarias aromáticas e melaço de cana, que confere aos biscoitos sua cor vibrante e um sutil sabor de caramelo. Canela, gengibre e cravo complementam a receita perfeitamente. Forme bolinhas com a massa em uma assadeira e, no forno, elas se espalharão, formando biscoitos achatados. Após assados, os biscoitos desenvolvem uma crosta açucarada crocante, mantendo-se macios e úmidos por dentro. Seu sabor e aroma vão alegrar o seu dia, mesmo nos dias mais cinzentos e frios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de cravo-da-índia moído
- Uma pitada de sal
- 165 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de melaço
- Açúcar turbinado para polvilhar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, canela, gengibre em pó, cravo, manteiga, açúcar mascavo, ovos, melaço, açúcar mascavo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo. Incorpore o ovo e, em seguida, o melaço. Adicione a mistura de farinha delicadamente, em três etapas.
- Usando uma colher de sorvete, faça bolinhas de massa de 2,5 cm (1 polegada) e coloque-as em uma assadeira polvilhada com açúcar mascavo. Passe as bolinhas delicadamente no açúcar, cobrindo-as completamente. Transfira as bolinhas açucaradas para outra assadeira e pressione-as levemente.
- Asse por 9 a 10 minutos. Em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriar. Guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Categorias:
Receitas semelhantes
