pudim de chocolate com baixo teor de gordura
Votos: 10
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 228, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sódio 214 mg, açúcar 0 G.
Calorias 228, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sódio 214 mg, açúcar 0 G.
Mesmo de dieta, você pode se deliciar com chocolate sem culpa. Uma porção deste pudim contém apenas 3 gramas de gordura, mas a sobremesa é luxuosa e deliciosa. O pudim é dividido em duas metades: chocolate branco e chocolate amargo. Para prepará-lo, primeiro, uma mistura de baunilha é cozida em fogo baixo com leite condensado sem açúcar, néctar de agave (xarope), amido de milho e claras de ovo. Em seguida, a mistura é dividida ao meio e gotas de chocolate branco e amargo são adicionadas a cada metade. Deixe o pudim firmar na geladeira e aproveite sua textura sedosa e sabor rico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 colher de sopa de néctar de agave ou açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Uma pitada de sal
- 2 latas de 340g de leite condensado com baixo teor de gordura e sem açúcar
- Claras de 2 ovos grandes, levemente batidas
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de granulado de chocolate branco
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo, mais algumas para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: gotas de chocolate (grânulos), chocolate meio amargo, Chocolate Branco, cacau, leite concentrado, ovos, Néctar de agave, amido
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela de fundo grosso, misture o néctar de agave, o amido de milho e o sal. Em seguida, adicione o leite evaporado e as claras, batendo até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a borbulhar e engrossar, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha.
- Transfira 1 xícara da mistura para uma tigela média. Adicione as gotas de chocolate branco e a colher de chá restante de essência de baunilha e mexa até o chocolate derreter. Adicione o cacau em pó e as gotas de chocolate amargo ao restante do pudim e mexa até o chocolate derreter.
- Divida o pudim de chocolate entre as tigelas e cubra com o pudim de baunilha. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o pudim firmar, por pelo menos 2 horas. Pique um pouco de chocolate e polvilhe sobre cada porção.
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