Ao defumar carne em uma grelha ou churrasqueira, ela é pincelada periodicamente. O pincel é um molho especial aplicado na carne com um pincel, semelhante a um esfregão pequeno, durante o processo de defumação para evitar que ela resseque e... Leia mais
Sidra de maçã, raiz de gengibre, chalotas, alho, bourbon, pectina de maçã, melaço, folha de louro, coentro, pimenta-do-reino, sálvia, molho barbecue...
O glacê pode adicionar um novo sabor e uma aparência muito apetitosa a qualquer carne assada ou grelhada. Costelas de porco com um glacê picante ficam incrivelmente deliciosas: picantes, saborosas, douradas, suculentas e macias. Leia mais
Carne de porco, açúcar mascavo, sidra de maçã, molho inglês, mostarda Dijon, pimenta caiena moída, pimenta ancho, tomilho, ketchup...
Tempo:3 horas e 10 minutos mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
O bolo de carne, ou almôndegas, é tradicionalmente feito com carne moída, farinha de rosca e vegetais como cebola, aipo e cenoura. Mas experimente adicionar maçãs, cranberries e queijo à mistura. Um molho feito com... Leia mais
Peru moído, maçãs, aipo, cranberries, sidra de maçã, molho inglês, tempero para aves, tomilho...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Panquecas, abóbora cabotiá, maçãs, sorvete, extrato de baunilha, creme de leite, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, água mineral, sidra de maçã, farinha de trigo, ovos, leite, creme de leite, nozes, canela, bourbon...
Tempo:2 horas e 55 minutosComplexidade: média Porções: 4
Basta um olhar para este ponche infantil avermelhado, feito com vinho espumante não alcoólico de maçã e cranberry, para você se apaixonar. Decore cada copo com uma maçã em formato de minhoca (uma bala mastigável em forma de minhoca e uma fatia de maçã): é imperdível. Leia mais
Massa de fermento, farinha de primeira qualidade, ovos, leite, nozes, sidra de maçã, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, canela, raspas de limão, bacon...
Ovos, leite, farinha, açúcar de confeiteiro, xarope de bordo, extrato de baunilha, fava de baunilha, raspas de limão, suco de laranja, framboesas, mirtilos, morangos, maçãs, peras, sidra de maçã, conhaque, canela, banha...
Deixe o gengibre em infusão na sidra de maçã por alguns minutos para adicionar um toque picante e você terá uma bebida de maçã maravilhosamente deliciosa. Rachael Ray também adiciona cranberries para dar cor. Leia mais
Sidra de maçã, suco de cranberry, cravo-da-índia, canela, raspas de laranja, gengibre, cranberries...
Uma grande quantidade desta bebida da Ina Garten, decorada com paus de canela, pode ser preparada rapidamente no último minuto, antes da chegada dos convidados. Tudo o que você precisa fazer é aquecer alguns ingredientes: cidra de maçã temperada, cravos-da-índia e... Leia mais
Sidra de maçã, suco de maçã, raspas de laranja, suco de laranja, anis estrelado, canela, cravo...
Tempo:20 min.Complexidade: facilmente Quantidade: 12 canecas grandes
Se você procura uma refeição substanciosa, prepare um excelente corte de carne defumada com ovos. Sirva com um molho feito de cerveja, sidra de maçã e melaço. Leia mais
Carne bovina, ovos, molho barbecue, molho inglês, suco de limão, cebola em pó, alho, páprica, ketchup, mostarda, pimenta caiena moída, sidra de maçã, cerveja clara, melaço...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 4
Alton Brown, apresentador do programa de culinária Good Eats, dá o mesmo nome a costelas bovinas macias com um molho leve de vinagre de maçã. Leia mais
Carne bovina, batatas, cebolas, sidra de maçã, vinagre de sidra, molho inglês, extrato de tomate, páprica, tomilho, orégano, alecrim, salsa...
Tempo:6 horas e 35 minutosComplexidade: média Porções: 6
Rachael Ray prefere preparar esta bebida refrescante, frutada e com sabor de frutos vermelhos, com um vinho branco barato da região de Rioja, embora qualquer vinho branco seco sirva. Leia mais
Vinho branco, sidra de maçã, maçãs, pêssegos, lima, limão, framboesas, água com gás...
Para esta salada verdadeiramente outonal, pegue abóbora cabotiá assada, misture com folhas de rúcula baby e decore com algumas lascas aromáticas de parmesão com sabor de nozes. Leia mais
Abóbora butternut, rúcula, chalotas, cranberries secas, queijo parmesão, nozes, xarope de bordo, mostarda Dijon, sidra de maçã, vinagre de sidra de maçã...
Utilizando a combinação consagrada de carne de porco e maçãs, Rachael Ray cobre o lombo de porco caramelizado com um molho doce de maçã feito com gengibre fresco e passas douradas. Leia mais
Carne de porco, maçãs, sidra de maçã, noz-moscada, açúcar mascavo, passas, gengibre, suco de limão, canela...
A beleza do Crimson Cocktail de Nancy Fuller é que, depois de preparar este ponche de cidra, cranberry e álcool, seus convidados serão capazes de se servir sozinhos, e você não precisará fazer coquetéis a noite toda. Leia mais
Sidra de maçã, vinho espumante, suco de laranja, suco de cranberry, vodca, laranjas...
Para preparar este coquetel simples, de acordo com a receita de Giada De Laurentiis, você precisará apenas de dois ingredientes e dois minutos. Ela recomenda servir esta bebida leve à base de cerveja em copos gelados para uma experiência ainda mais... Leia mais
Alex Guarnaschelli primeiro aquece a sidra de maçã com paus de canela, depois resfria a mistura aromática e a complementa com suco de limão, açúcar e maçã suculenta para criar um sabor final, e então adiciona vinho espumante. Leia mais
Sidra de maçã, canela, gengibre, cravo-da-índia, noz-moscada, maçãs, suco de limão, vinho espumante...
A sidra de maçã (suco de maçã prensado a frio) é um produto sazonal, então celebre a sua chegada com estes biscoitos tradicionais, finos e quebradiços. Canela em pó e açúcar mascavo dão-lhes um toque clássico e aconchegante. Leia mais
Sidra de maçã, farinha, cremor tártaro, canela, açúcar mascavo, ovos, lascas de maçã, especiarias para torta de maçã...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 18 pcs.
Com pele dourada e crocante e carne macia e suculenta, o peru de Rachel, muito apreciado, foi marinado durante a noite em uma mistura de açúcar e ervas, depois assado lentamente no forno e finalizado com uma fina camada de glacê de bordo. Leia mais
Peru, sidra de maçã, açúcar mascavo, pimenta-do-reino, alho, louro, laranjas, chalotas, salsa, sálvia, tomilho, xarope de bordo, pimenta-da-jamaica...
Uma receita de costelas de porco defumadas em lenha com maçãs. As costelas são temperadas com suco de limão, açúcar mascavo, pimenta em pó, páprica, cominho, mostarda em pó e sal. Elas são marinadas e depois grelhadas com lascas de madeira nobre. Leia mais
Carne de porco, molho inglês, açúcar mascavo, pimenta em pó, páprica, cominho, mostarda em pó, limão, maçãs, suco de maçã, sidra de maçã, vinagre de sidra de maçã...
Tempo:6 horas e 45 minutosComplexidade: média Porções: 6 Conteúdo calórico: 1171
Uma clássica salada Waldorf com maçãs, uvas e nozes, enriquecida com cuscuz e funcho. O sabor fresco é realçado por um molho de sidra e mel. Servida sobre folhas de radicchio. Leia mais
Uvas, nozes, maçãs, trigo integral, bulbo de funcho, radicchio, sidra de maçã, mel...
Receita de repolho roxo refogado em sidra de maçã com vinagre de vinho tinto, cebola roxa e maçã. Sirva como acompanhamento para pratos principais de carne. Leia mais
Repolho roxo, sidra de maçã, cebola roxa, maçãs, vinagre de vinho...
Gostamos de pensar neste coquetel inteligente como uma maneira divertida de começar a cumprir suas resoluções para o próximo ano; ele contém alguns dos nossos ingredientes saudáveis favoritos, como maçã fresca e gengibre em pó. Leia mais
Sidra de maçã, vodka, vinho tinto, maçãs, gengibre em pó, chá masala, suco de limão...
O peru de Natal da Ann Burrell começa com uma salmoura de alho e ervas, na qual ela deixa o peru de molho por vários dias antes de assar. Isso não só adiciona sabor, como também mantém a carne suculenta. Na noite anterior ao preparo, ela refrigera o peru, não... Leia mais
Peru, sidra de maçã, cebola, cenoura, aipo, alho, alecrim, sálvia, louro, maçãs, canela, tomilho, farinha...
Tempo:5 horas. Complexidade: média Quantidade: 1 peru