Sanduíches clássicos com hambúrguer, molho e bacon.
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita de sanduíche feita com pão torrado, hambúrguer de carne, queijo cheddar, uma fatia de tomate e bacon gratinado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para bacon caramelizado:
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- Uma pitada de vermelho caiena pimenta
- Uma pitada de terra canela
- 4 fatias grossas de bacon
Para o molho de bacon:
- 3 fatias grossas de bacon
- 1/3 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1 colher de sopa picada finamente cebolinhas
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
Para sanduíches:
- 675 g de carne moída de paleta bovina
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- 4 fatias de queijo Cheddar
- 8 fatias de pão torrado (pão especial para sanduíche, cortado em fatias grossas)
- Fatias de alface e tomate para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare bacon caramelizado: Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a pimenta caiena e a canela.
Coloque o bacon em uma grelha sobre uma assadeira com borda. Polvilhe com metade da mistura de açúcar e especiarias. Asse por 10 minutos, vire, polvilhe com o restante da mistura de açúcar e especiarias e asse por mais 10 minutos. Retire o bacon do forno e deixe esfriar. - Prepare o molho: Frite o bacon até ficar crocante, por cerca de 9 a 11 minutos, virando ocasionalmente. Seque com papel toalha e corte em cubinhos.
Em uma tigela pequena, misture a maionese e o creme de leite. Adicione o bacon em cubos, a cebolinha, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar, ou por até um dia. - Prepare os bifes à milanesa: Forme a carne moída em 4 hambúrgueres iguais, cada um com aproximadamente 9 cm de diâmetro. Tempere ambos os lados com sal e pimenta a gosto.
- Pegue uma grelha ou uma frigideira de ferro fundido, aqueça em fogo muito alto e adicione óleo de canola.
Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por 3 minutos de um lado, depois vire e cubra cada um com uma fatia de queijo cheddar. Tampe e cozinhe por mais 3 minutos, ou mais, dependendo do ponto desejado. - Agora monte os sanduíches: Espalhe o molho nas torradas. Cubra com alface, hambúrgueres, rodelas de tomate e bacon caramelizado.
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