Hambúrguer com pimentão doce e carne moída de linguiça.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches
Este hambúrguer personifica a fusão de duas culinárias icônicas: a americana e a italiana. Ele combina o sabor requintado das ervas italianas com a praticidade de um prato americano. O hambúrguer de linguiça é suculento e saboroso, e não há necessidade de se preocupar com a carne moída. No entanto, para aqueles que não confiam nos ingredientes das linguiças compradas prontas, é fácil fazer a sua própria e adicionar um buquê de temperos a gosto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Hambúrguer
- 1,8 kg de carne moída linguiças italianas apimentadas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Pimentões doces, receita incluída
- 8 fatias de mussarela
- 8 pães de hambúrguer, amanteigados e grelhados
- Seu molho de tomate favorito, para servir.
Pimentões doces assados
- 4 pimentões verdes, sem sementes e cortados em tiras.
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de chá de alho granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bifes de salsicha desossados para fritarModele a carne de linguiça em hambúrgueres de 110 g (4 oz), com um diâmetro ligeiramente maior que o dos pães. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Frite os hambúrgueres em lotes, dos dois lados, até ficarem crocantes e dourados, sem partes rosadas no centro, cerca de 8 minutos de cada lado.
- Coloque os hambúrgueres cozidos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com algumas tiras de pimentão e uma fatia de queijo. Leve ao forno até o queijo derreter e dourar.
- Coloque em pães grelhados e sirva com molho de tomate.
Pimentões doces assados no forno
Pré-aqueça o forno a 175°C.
Misture as tiras de pimentão com azeite, alho e um pouco de sal e pimenta, depois coloque-as em uma assadeira de 23 cm x 35 cm. Asse por cerca de 20 minutos, até que os pimentões estejam macios e com uma cor mais clara, mexendo na metade do tempo.
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