Sanduíche de Almôndegas Grelhadas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 700, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 43 G., carboidratos 49 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 700, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 43 G., carboidratos 49 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Sanduíche de Almôndegas Grelhadas - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída
- 230 g de linguiça italiana doce crua, sem tripa.
- 1 dente de alho picado
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/4 de xícara migalhas de pão
- 1/4 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 maço de cebolinhas verdes com as raízes cortadas
- 1 colher de sopa de azeite, mais um pouco para grelhar
- 4 pães de sanduíche, cortados ao meio
- 1/2 colher de sopa de queijo ricota
- 2 pimentões (vermelho, amarelo e laranja), cortados em rodelas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em uma tigela grande, misture a carne moída e a linguiça, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta; misture bem com as mãos. Forme 12 almôndegas.
- Numa tigela grande, misture os pimentões e as cebolinhas com azeite; tempere com 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Unte a grelha com azeite e coloque as almôndegas, os pimentões e as cebolinhas. Tampe e grelhe os legumes, virando-os uma vez, por 2 a 3 minutos para as cebolinhas e 5 a 7 minutos para os pimentões. Cozinhe as almôndegas, virando-as ocasionalmente, até dourarem, por cerca de 10 a 12 minutos. Toste os pães na grelha.
- Corte as cebolinhas em palitos. Espalhe 2 colheres de sopa de ricota em cada pão. Adicione as almôndegas, as cebolas e os pimentões (você pode substituir por pimentões verdes). cenouras em conserva ao estilo coreano.
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