Espaguete com bolinhos de peixe
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O espaguete é servido com um molho leve e cremoso, pesto aromático e suculentas almôndegas de atum em lata. Para fazer as almôndegas, o atum é processado em um processador de alimentos com temperos, ovo, farinha de rosca, parmesão ralado e ervas frescas, e então moldado em pequenas bolas a partir da mistura homogênea. As almôndegas são fritas na frigideira, resultando em almôndegas suculentas, firmes e deliciosas, com uma crosta saborosa. Sirva-as com o espaguete ao molho cremoso e finalize com uma pitada extra de parmesão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espaguete
- 2 latas de atum em óleo de 170g, escorridas
- 0,5 xícaras de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para servir.
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 dente de alho
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de azeite
- 0,5 xícaras de pesto pronto
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- Raspas e suco de 1 limão
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão espaguete, atum, molho pesto, ovos, creme, suco de limão, queijo parmesão, migalhas de pão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/4 de xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Entretanto, em um processador de alimentos, combine o atum, migalhas de pãoEm uma tigela, misture o parmesão, a salsa, o alho, o ovo, 0,5 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e bata até obter uma mistura homogênea. Forme almôndegas, retirando 1 colher de sopa da mistura de peixe de cada vez.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Frite as almôndegas por cerca de 2 minutos de cada lado, retire e reserve. Adicione o pesto, o creme de leite, as raspas e o suco de limão, a água do cozimento da massa reservada e o espaguete à frigideira e misture bem para envolver todos os ingredientes. Adicione as almôndegas e misture delicadamente. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
Categorias:
Receitas semelhantes
