sanduíches de almôndegas fritas
Votos: 2
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches
Esses sanduíches grandes são recheados com almôndegas de carne suculentas e macias, assadas em um saboroso molho marinara de tomate. As almôndegas são servidas com o molho em pães compridos e tostados, pincelados com manteiga de alho. Cada sanduíche é coberto com rodelas finas de cebola fresca, folhas de manjericão e queijo parmesão ralado. Você pode assar as almôndegas no molho com antecedência e reaquecê-las no forno antes de montar os sanduíches. As almôndegas que sobrarem também podem ser servidas com massa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Almôndegas
- 0,9 kg de carne moída
- 1 xícara de regular migalhas de pão
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de cebola ralada
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo grande, batido
- 2 latas de 800 g compradas molho marinara
Sanduíches
- 8 pães compridos para sanduíche
- 110 g de manteiga salgada derretida
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de manjericão fresco rasgado
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, pães de sanduíche, ovos, leite, molho marinara, migalhas de pão, queijo parmesão, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Almôndegas:
Numa tigela, misture a carne moída e a farinha de rosca. Adicione o leite, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o ovo. Mexa para incorporar bem os ingredientes.
Pegue 2 colheres de sopa da carne moída e forme uma almôndega. Continue formando as almôndegas restantes até ter cerca de 40 no total. Disponha as almôndegas em uma única camada em uma assadeira retangular grande ou em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Asse, sem cobrir, até que as almôndegas estejam cozidas por completo, cerca de 25 minutos. - Despeje o molho marinara sobre as almôndegas e continue assando até que o molho esteja bem aquecido, por mais 10 minutos aproximadamente. Misture as almôndegas para que fiquem cobertas com o molho e reserve.
- pãezinhos:
Reduza a temperatura do forno para 190°C.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o alho. Retire a parte superior dos pães para formar barquinhos de almôndega. Transfira os pães e os pedaços de almôndega para uma assadeira e pincele generosamente com a manteiga de alho. Asse até dourar, por cerca de 10 minutos. - Monte sanduíches submarinos de almôndega:
Coloque 5 almôndegas em cada pão. Regue com molho. Cubra com cebola picada e polvilhe com manjericão e parmesão. Sirva com molho extra e pão torrado. - Aquecimento:
Reaqueça as almôndegas em uma assadeira, cobertas, a 175°C (350°F) até que estejam aquecidas por completo, cerca de 25 minutos.
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