Torta de Cream Cheese sem Assar
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Assim como o caramelo, a manteiga de amendoim e o chocolate, eles brilham com sabores vibrantes. Nesta torta simples, você sentirá que foram feitos um para o outro, aninhados sobre uma base fofa de glacê de cream cheese batido. Para economizar tempo, use uma base de chocolate pronta, regue com calda de chocolate e congele.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta de manteiga de amendoim
- 225 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de creme manteiga de amendoim temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro mais 2 colheres de sopa (em porções)
- 1 xícara de creme de leite fresco, mais chantilly para decorar (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 55 g de raspas de chocolate ao leite
- Amendoim picado (opcional)
- 1 massa folhada pronta de chocolate (23 cm de diâmetro)
calda quente de chocolate (molho)
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de xarope de milho
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/8 colher de chá de sal de mesa
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 110 g de chocolate meio amargo picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- MolhoDespeje o creme de leite, o açúcar mascavo, o amido de milho, o cacau em pó, o sal e o extrato de baunilha em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo alto.
Abaixe o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa constantemente até o chocolate derreter e o molho engrossar, por cerca de 3 a 4 minutos. Deixe o molho esfriar por 10 minutos antes de servir.
TortaEm uma tigela grande, misture o cream cheese, 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim. Bata até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. - Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até ficar firme e fofo. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Continue batendo até formar picos firmes.
Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de manteiga de amendoim. Despeje a massa na forma de torta, polvilhe com raspas de chocolate e leve ao congelador por 4 horas.
Sirva com calda de chocolate quente, chantilly e amendoim picado, se desejar.
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