Granola com iogurte e gemada
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Granola com iogurte e gemada - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para granola (muesli):
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 colher de sopa de damascos secos picados
- 1/2 xícara de cranberries secas
- 1/2 xícara de flocos de coco
- 1 xícara de pistaches sem casca
- 1/3 de xícara de gérmen de trigo
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Sal
- 1/2 xícara xarope de bordo
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 colher de chá moído canela
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
Para iogurte:
- 2,5 xícaras de iogurte grego
- 3/4 colher de sopa de gemada
- Noz-moscada ralada finamente
- Mel para decorar (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a granola: Pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma tigela, misture a aveia, os pistaches, o gérmen de trigo, as sementes de gergelim, o xarope de bordo, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha, o azeite, a canela, o cardamomo e 1 colher de chá de sal.
Despeje a mistura resultante em uma assadeira e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos.
Retire a assadeira do forno e misture os flocos de coco.
Leve a granola de volta ao forno e asse, mexendo ocasionalmente, até dourar, por mais 20 a 25 minutos. - Enquanto isso, prepare o iogurte: Em uma tigela, misture o iogurte grego, o ponche de ovo e a noz-moscada a gosto. Misture até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Retire a granola do forno e misture os cranberries secos e os damascos secos.
Sirva a granola quente ou à temperatura ambiente com uma mistura de iogurte e gemada, regada com mel e polvilhada com noz-moscada.
A granola pode ser armazenada em um recipiente hermético no congelador por até 2 semanas.
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