Muffins de gemada com cranberry
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 muffins
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 muffins
Muffins de Gemada com Cranberry - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 1 xícara de cranberries secas, picadas grosseiramente.
- 1/2 xícara de rum ou suco de maçã
- 2,5 xícaras de farinha de trigo premium
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/2 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal, derretida
- 1,5 xícaras de gemada (uma bebida doce feita com ovos de galinha crus e leite)
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- spray alimentar
Cobertura
- 1,5 xícaras de farinha de trigo premium
- 1,5 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 170 g de manteiga sem sal, derretida
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo claro
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, gemada, extrato de baunilha, cranberries secas, suco de maçã, rum, açúcar mascavo, noz-moscada, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma de muffins com 12 cavidades com spray de cozinha. Aqueça os cranberries e o rum em uma panela pequena em fogo médio, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Escorra.
- Prepare os muffinsEm uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar mascavo e o sal.
Em outra tigela, bata a manteiga, o ponche de ovo, os ovos e a baunilha. Incorpore delicadamente à mistura de farinha. (Não misture demais; a massa deve ficar com grumos.) Adicione os cranberries. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin. - Prepare a coberturaNuma tigela, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, a manteiga, o sal e o açúcar mascavado com a ponta dos dedos até obter uma mistura com aspeto de areia molhada. Polvilhe generosamente sobre a massa.
- Asse até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar um pouco nas formas, depois retire com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
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