Bolinhos de batata com curry
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Bolinhos de batata com curry - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 batatas Russet de tamanho médio
- 1 xícara de queijo cottage com 4% de gordura
- 1/2 xícara de ervilhas verdes congeladas (descongeladas)
- 2 colheres de chá pó de curry picância média
- 1 colher de sopa mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo premium
- Sal
- Óleo vegetal para fritar
- Categoria de 4 ovos CO
- 2 colheres de sopa. farinha de rosca panko
- Manga (veja a receita) ou chutney de tomate para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata, queijo tipo cottage, ervilhas, molho chutney, farinha premium, ovos, migalhas de pão, caril
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas com um garfo e leve ao micro-ondas até ficarem macias, por 8 a 10 minutos. Descasque as batatas, transfira-as para uma tigela grande e amasse com um garfo até obter um purê quase liso. Misture com o queijo cottage, as ervilhas, o curry em pó, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 colheres de chá de sal. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto, preenchendo até uma profundidade de cerca de 5 cm, até atingir 190 °C (355 °F) em um termômetro de doces. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela rasa. Coloque 1 xícara de farinha em outra tigela e a farinha de rosca em uma terceira.
- Divida a mistura de batata em cerca de 24 porções do tamanho de uma bola de golfe e molde cuidadosamente cada porção em um bolinho de 5 cm de diâmetro. Passe cada bolinho na farinha, retire o excesso, mergulhe no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, virando várias vezes para cobrir completamente.
Frite os bolinhos em lotes até dourarem, virando conforme necessário, por 1 a 2 minutos. Com uma escumadeira, transfira-os para um prato forrado com papel-toalha. Sirva com chutney.
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