Manteiga caseira feita em uma batedeira de manteiga
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Tempo: 30 min.
Manteiga caseira feita em batedeira - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 litros de creme de leite
- Água gelada para enxaguar o óleo
- Sal de mesa
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe o creme esfriar até 15°C. Despeje o creme em uma batedeira de 8 litros e gire as pás lentamente. Depois de um tempo, pequenas bolinhas de manteiga começarão a se formar.
- Logo em seguida, um grande pedaço de manteiga se formará e tudo o que restará será leitelho. Despeje o leitelho em um recipiente separado.
- Adicione água gelada à batedeira e mexa a manteiga. Descarte a água. Tempere com sal a gosto. Forme um tubo e guarde a manteiga caseira na geladeira.
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